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Version française > Produire & consommer > Le saviez-vous?

Comment faire murir des tomates vertes?

Avec l'arrivée de l'automne les tomates ont du mal à rougir. Pour éviter de jeter ses légumes encore verts, il existe une astuce: le papier journal.

tomates_vertes











  • Prendre une cagette et y déposer au fond du papier journal
  • Disposer les tomates vertes dans la cagette
  • Recouvrir de papier journal. Les tomates doivent être bien couvertes.
  • Mettre la cagette dans un endroit frais et sec, type garage ou sous-sol
  • Attendre quelsques jours, les tomates vont rougir.
Avec cette astuce les tomates  sont meilleures cuites que crues , elles seront bonnes pour faire des potages ou des coulis.

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