Beignets de tomates de Santorin
Au delà de ses maisons bleues et de ses paysages sublimes sur la mer et la caldera, Santorin possède un trésor culinaire.
Ingrédients
- 1kg de tomates
- 250g de Farine
- huile de friture
- 2 oignons rouges
- des brins de menthe
- piment
- sel
- poivre
- Couper les tomates en gros morceaux.
- Eplucher et trancher les oignons.
- Ciseler le menthe.
- Melanger les tomates, les oigons, la menthe dans un saladier.
- Incorporer progressivement la farine.
- Saler, poivrer et pimenter selon votre goût.
- Faire des petites quenelles avec des cuillères et les plonger dans l'huile de friture.
- Sortir le beignet lorque son aspect est croustillant.